Honig

Honig kann anstelle von Zucker als Süßungsmittel verwendet werden.
Obwohl wir nicht aus dem Auge verlieren sollten, daß wir – wenn möglich
– auf gesüßtes Essen verzichten sollten.
Honig wird von Bienen gesammelt. Da Bienen nur jeweils eine Pflanzenart
anfliegen, arbeiten die Bienen hier als Bestäuber von Pflanzen. Das macht die Biene zum
wichtigen Bestäuber und zum 3.wichtigsten Haustier überhaupt ( Nach Rind und Schwein) . Das allein
ist Grund genug Honig aus Deutschland zu kaufen.
Honig wird – falls nicht Nachbehandelt – nach einiger Zeit fest. Vor dem Verzehr muß er also geschabt werden.
Blütenhonig ist der gesammelte Blütennektar von Pflanzenblüten. Der Nektar wird eingesammelt, von der Biene eingedickt und mit bieneneigenen Stoffen versetzt und in der Bienenwabe gelagert. Waldhonig ist ein durch Läuse den Bäumen entzogener „Saft“,  der
von Bienen gesammelt wird, eingedickt und eben in Bienenwaben gesammelt.

Dieser Honig wird wegen seines kräftigen Aromas als Waldhonig geschätzt.
Honig gehört in der Tronnkost der Kohlenhydratgruppe an.